Các cách ướp cá, cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Làm thế nào để nướng cá bằng nồi chiên không dầu? Làm thế nào để giữ được trọn vẹn hương vị của cá và gia vị tẩm ướp trong đó? Bài viết dưới đây, Inox Điền Quân sẽ chia sẻ những bí quyết để bạn có thể giữ trọn vẹn hương vị và giữ cho thịt cá luôn tươi ngon. Xin vui lòng tham khảo!

Tại sao bạn nên nướng cá bằng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu được tích hợp hệ thống lọc mùi và khói, hạn chế mùi hôi trên quần áo, rèm cửa mà vẫn giữ được mùi thơm và hương vị của thức ăn giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, mát mẻ.

Ngoài ra, vì chiên không có dầu mỡ hoặc sử dụng rất ít dầu mỡ nên khi ăn sẽ không có cảm giác ngán, ngấy cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

#1. Cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu ướp cá

300gr cá hồi phi lê, 5gr hỗn hợp lá thơm (hương thảo, cỏ xạ hương, cỏ xạ hương, …), 15g bơ nhạt, 20g tỏi băm, 50ml nước cốt chanh và các gia vị như muối, đường, tiêu, dầu hào, rượu trắng.

Cách nướng

  • Sơ chế và ướp cá hồi: Sau khi mua về, bạn lọc bỏ da cá. Sau đó hòa nước cốt chanh với rượu, dùng hỗn hợp đó để rửa cá. Rửa sạch cá bằng nước trắng rồi dùng khăn thấm khô cá. Ướp cá hồi với hỗn hợp: 5g muối, 5g tiêu xay, 5g lá thơm trộn đều. Nhớ dùng tay xoa đều hai mặt để cá thấm đều gia vị rồi ướp khoảng 15 – 20 phút.
  • Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu: Bạn để chế độ nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 5-10 phút cho cá chín.
  • Làm nước sốt chanh dây: Đặt chảo lên bếp, đổ 15g bơ nhạt vào đun chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ vào chảo 50ml nước lọc, 50ml nước cốt chanh vàng, 1 thìa đường, 30g dầu hào, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/4 thìa muối rồi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt. Nếu muốn, hãy tắt bếp.
  • Sau đó, bạn gắp cá ra đĩa và rưới nước mắm chanh vừa pha lên trên.

#2. Cách nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu ướp cá

  • 1 con cá lóc, 20gr sả, 20gr riềng, 20gr gừng, 20gr nghệ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm

Mẹo chọn cá lóc ngon:

  • Cá lóc kho tộ là thích hợp nhất. Chúng có vảy đen sẫm, đầu cá thon, đuôi cá dài nên thịt cá chắc và dai. Khi nướng sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.
  • Bạn nên chọn những con cá còn sống, đang bơi và xem chúng có bị nấm không. Cá lóc tươi sẽ có hậu môn nhỏ. Nếu thấy hậu môn to tức là cá đã để lâu, bị phân hủy và tẩm ướp nhiều chất bảo quản nên khi làm cá sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả nhà.

Chi tiết nách nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu

  • Sơ chế cá lóc: Khi mua về, bạn có thể nhờ người bán làm sẵn hoặc có thể tự làm sạch theo trình tự sau: Dùng dao cạo sạch vảy cá, mổ bụng lấy hết nội tạng ra ngoài rồi bỏ đi. phần màu trắng đục. bên trong bụng cá, có cả những đường gân trắng ở hai bên vì đây là nguyên nhân gây ra mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Khi cá ráo nước, bạn dùng dao khứa những đường trên lưng cá cho ngấm gia vị.
  • Làm nước ướp cá: Băm nhỏ riềng, gừng, sả rồi cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.
  • Ướp cá: Bạn cho cá vào âu lớn cùng với các gia vị trên rồi cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ vào trộn đều rồi ướp cá trong vòng 40 phút đến 1 tiếng. thấm gia vị.
  • Nướng cá: Trước đó, bạn làm nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó cho cá vào lò nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

#3. Cách nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu ướp cá

300g cá thu, 200g đậu xanh, 300g bông cải xanh, 200g cà rốt, 1 muỗng cà phê tiêu, muối, 100ml nước hành tím, 1 muỗng canh dầu ô liu, 5ml dầu ăn

Chi tiết cách nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu

  • Sơ chế cá: Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 15 phút để cá không bị tanh. Sau đó, bạn gội lại với nước 2-3 lần rồi để khô.
  • Ướp cá: Bạn cho cá ra đĩa rồi rưới nước cốt hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa cà phê tiêu rồi lật cá cho ngấm đều gia vị. Ướp trong vòng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Sơ chế các loại rau: Đầu tiên, bạn nạo cà rốt, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng 0,5cm. Bông cải tách thành từng khúc ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Đậu các bạn cắt bỏ đầu và đuôi, tước hết xơ hai bên rồi bẻ thành từng đoạn, rửa sạch.
  • Luộc rau: Bạn cho nước vào, bật bếp và khi nước sôi thì cho tất cả các loại rau trên vào đun với lửa lớn khoảng 2-3 phút.
  • Vì cà rốt nấu lâu hơn một chút nên bạn có thể đun riêng nguyên liệu này trong 2 phút nữa nhé! Khi sôi xong, bạn vớt ra đĩa, để nguội.
  • Cách nướng cá bằng nồi chiên không khí: Bạn phết một lớp dầu mỏng xung quanh nồi chiên không khí và làm nóng nồi khoảng 5 phút ở 200 độ C. Sau đó bạn chỉnh nhiệt độ lên 180 độ C và nướng cá trong khoảng 15 phút. Đừng quên lật mặt cá thường xuyên.

#4. Cách nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu ướp cá

1 con cá rô phi, 20gr sả, 30gr gừng, 30gr tỏi, 20gr ớt, 20gr hành tím, 50gr thì là, 50gr hương nhu, 50gr rau húng, 30ml nước cốt chanh, 30ml dầu ăn, 30gr đường, 30ml nước mắm và gia vị muối tiêu. .

Chi tiết cách nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu

  • Sơ chế cá rô phi: Sau khi mua về bạn rửa với nước sạch rồi mổ bỏ ruột bên trong, cắt mang, đánh vảy, ngâm cá qua nước muối loãng. Sau đó bạn rửa cá qua 2-3 lần nước rồi để ráo. Khi cá đã ráo nước, bạn khứa nhẹ những đường chéo trên thân cá để cá thấm đều gia vị.
  • Ướp cá: Hỗn hợp 20gr sả, 20gr gừng, 20gr tỏi, 20gr hành tím, 20gr riềng, 10gr ớt, 50gr thì là, 50gr mùi tàu, 50gr rau húng quế trộn đều rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối và 30ml dầu ăn vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều. Sau đó, bạn quết gia vị lên thân cá, bóp đều hai mặt rồi ướp trong vòng 40 phút.
  • Nướng cá: Trước đó, bạn làm nóng nồi chiên trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó đặt chương trình ở 200 độ C trong 35 phút. Nếu kích thước của cá quá lớn, bạn nên kiểm tra thường xuyên và lật cá để đảm bảo tất cả các bộ phận chín đều.

Cảm giác khi ăn cá nướng bằng nồi chiên không dầu

Nướng cá trong nồi chiên không dầu nóng hổi, ​​thơm phức. Ăn đến đâu thì thịt, cá sẽ thấm gia vị đến đó. Bạn có thể chấm cá với nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần thú vị cho món cá này nhé! Bữa cơm gia đình sẽ trọn vẹn và bổ dưỡng hơn.

Một số lưu ý trước khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu

  • Trước khi tiến hành chiên cá bằng nồi chiên không dầu, bạn nên bắt đầu làm nóng nồi ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để cá chín đều hơn.
  • Kích thước cá phải phù hợp với kích thước của giỏ chiên. Đặc biệt, bạn nên để cá ráo nước trước khi cho vào nồi chiên để rút ngắn thời gian nấu và bảo vệ tuổi thọ cho nồi.
  • Tùy theo lượng cá cho vào nồi nhiều hay ít, dày hay mỏng mà bạn điều chỉnh thời gian nấu và nhiệt độ nấu cho phù hợp với công suất của nồi chiên. Trong sách hướng dẫn đi kèm có hướng dẫn về cách cài đặt nhiệt độ và thời gian. Bạn có thể tham khảo lần đầu sử dụng bếp chiên không khí.
  • Sau khi chương trình kết thúc, nếu bạn vẫn chưa hài lòng với màu sắc và độ giòn của cá, bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ để chiên tiếp.

Nếu bạn đang nghĩ đến việc mua một nồi chiên không khí, bạn có thể xem một số sản phẩm của chúng tôi trong danh mục Nồi chiên không khí. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu là địa chỉ uy tín phân phối thiết bị nhà bếp cao cấp của các thương hiệu hàng đầu thế giới.

Các sản phẩm của chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ minh bạch, rõ ràng. Khi mua thiết bị nồi chiên không dầu tại các showroom của chúng tôi trên toàn quốc, bạn sẽ được bảo hành 2 năm chính hãng và bảo trì trọn đời! Ghé thăm showroom của chúng tôi để nhận được những ưu đãi tốt nhất!

Chỉ với 4 món cá nướng đơn giản trên đây, bạn cũng có thể chiêu đãi gia đình một bữa cơm thịnh soạn rồi đấy! Nướng cá trong nồi chiên không dầu là một trong những cách làm đơn giản nhất. Hy vọng bạn đang thành công.